728x90 talong1 베지테리언에게 안성맞춤 필리핀 요리 Talong Burger Steak (딸롱버거스테이크) 제가 필리핀에서 살면서 많이 먹게 된 채소 중의 하나가 "가지"입니다. 영어로 Eggplant, 따갈로그로 Talong (딸롱)이라고 합니다. 가지를 크게 싫어하지는 않는데 먹을 기회가 그리 많지 않아서 많이 먹은 기억이 없는 듯합니다. 이에 반해 필리핀에서는 정말 자주 사용되는 채소로써 가지를 이용한 요리가 다양합니다. 오늘 소개해드릴 요리도 가지를 이용한 요리인데 가지를 메인으로 반죽을 만들어서 패티를 만들어서 구워서 크림, 그레이비 등의 소스를 곁들여 먹는 음식입니다. 제가 어렸을 때 학교 다닐 때의 도시락 반찬이나 가정에서 만드는 반찬과 비슷해 보이지만 한국에서는 다진 고기를 사용한다거나 주로 두부를 사용을 하는데 가지를 이용해서 패티를 만드는 것은 처음 보았습니다. 개인적으로 가장 먼저 생각이 .. 2021. 1. 17. 이전 1 다음 728x90
