728x90 728x90 SMALL 우베할라야1 고구마로 필리핀 디저트 우베 할라야 (Ube Halaya) 만들기 필리핀에 가보신 분들이라면 우베 (Ube)를 보신 적이 있으실 겁니다. 보라색? 자주색으로 된 뿌리채소를 말합니다. 참마를 ube라고 하는데 팥빙수와 비슷한 필리핀의 할로할로 위에도 토핑으로 올라가고 잼, 아이스크림, 케이크 등 다양하게 만들 수 있는 자주 쓰이는 재료입니다. Ube를 영어로 번역하니 Purple sweet potato로 나오는데 보라색 고구마 정도로 해석할 수 있을 것 같습니다. 오늘 소개드릴 우베 할라야 (Ube Halaya)는 삶은 우베를 으깨서 만드는 필리핀 디저트의 한 종류입니다. 우베로 만든 잼 정도로 생각하시면 됩니다. 잼과 같이 부드러워서 그냥 먹을 수도 있고 빵에 발라서 먹을 수도 있습니다. 저희는 진짜 Ube를 구할 수가 없기 때문에 고구마를 이용해서 Halaya를 만들.. 2021. 1. 31. 이전 1 다음 728x90 728x90 LIST
