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필리핀의 대표 길거리 음식 발롯 (balot) 필리핀에 가서 길거리를 지나다 보면 다양한 길거리 음식들을 파는 것을 볼 수 있습니다. 우리나라로 보자면 요즘은 좀 뜸하지만 어묵이나 떡볶이를 팔고 있는 것처럼 필리핀은 좀 더 흔하게 볼 수 있는 광경 중의 하나입니다. 오늘 소개드릴 것은 필리핀의 길거리 음식 중에서도 필리핀의 많은 사람들이 좋아하는 음식 중의 하나입니다. 발롯 1. 발롯이란? 바로 발롯(Balot)이라는 음식인데 호불호가 심한 음식입니다. 우리나라 역시 보신탕이나 회, 산 낙지를 먹는 것을 보고 전 세계의 사람들이 많은 이야기를 하지만 문화적인 차이일 뿐 각 나라의 문화는 존중되어야 한다고 생각하는 입장입니다. 발롯은 세계의 이색적인 음식을 검색해보거나 영상을 볼 때 자주 등장하는 음식인데 한국인을 비롯한 외국인은 좋아하는 사람을 거의.. 2021. 1. 24.
한국과 필리핀에서 먹어보는 한국 치킨 노랑통닭 다양한 한류 문화가 전 세계로 뻗어나가듯이 다양한 음식 또한 전 세계에 소개가 되고 있는 요즘입니다. 이런 트렌드에 발맞추어 다양한 프랜차이즈 기업들도 전 세계로 진출하면서 한국의 음식을 소개하고 있습니다. 필리핀 사람들이 가장 좋아하는 메뉴인 치킨을 필리핀 대표 프랜차이즈인 졸리비에서 먹어보면 튀김옷은 짜고 안은 그냥 밋밋한 발란스가 다소 맞지 않는 치킨 맛입니다. 예전에 필리핀에 거주할 당시 앙헬레스 지역의 한국 치킨 레스토랑에서 치킨을 포장해서 와이프네 가족들에게 자주 갖다 주었는데 너무나 좋아했었던 기억이 납니다. 그러던 차에 노랑 통닭이 앙헬레스에 필리핀 1호 지점을 내었다는 뉴스를 보았습니다. 현재는 미국 3개, 필리핀 1개, 베트남 2개 총 6개의 해외 지점이 있는 것을 홈페이지를 통해 찾아.. 2021. 1. 21.
필리핀 입국 제한 조치 연장과 New Normal에 대해서 - 주 필리핀 대한민국 대사관 2021년 1월 15일 발표 내용과 기사 내용 현재 필리핀에 코로나 19 변종 바이러스로 인해서 바이러스 발생국가에 대해서 입국이 금지되고 있는 상황입니다. 추가로 헝가리와 UAE가 포함되어서 총 34개국의 국가로부터는 입국이 제한되고 있습니다. 그중에 대한민국도 포함이 되어 있어서 그동안의 입국 금지로부터 허용이 되었던 비자에 대해서 캔슬이 된 상황입니다. 외교 비자 또는 특수한 상황에 대해서는 검사 및 격리를 통해 입국이 가능하다고는 하지만 특수한 경우라 일반적인 경우에서는 거의 불가능하다고 보시면 될 것 같습니다. 또한 그 기간을 1월 15일까지로 정했었는데 1월 31일까지 연장이 된다고 발표했습니다. 입국 제한 및 강력한 통제에도 불구하고 현재 필리핀에도 변종 코로나 바이러스의 케이스가 발생한 것으로 알고 있는데 1월 31일 이후로는 해제가 .. 2021. 1. 19.
베지테리언에게 안성맞춤 필리핀 요리 Talong Burger Steak (딸롱버거스테이크) 제가 필리핀에서 살면서 많이 먹게 된 채소 중의 하나가 "가지"입니다. 영어로 Eggplant, 따갈로그로 Talong (딸롱)이라고 합니다. 가지를 크게 싫어하지는 않는데 먹을 기회가 그리 많지 않아서 많이 먹은 기억이 없는 듯합니다. 이에 반해 필리핀에서는 정말 자주 사용되는 채소로써 가지를 이용한 요리가 다양합니다. 오늘 소개해드릴 요리도 가지를 이용한 요리인데 가지를 메인으로 반죽을 만들어서 패티를 만들어서 구워서 크림, 그레이비 등의 소스를 곁들여 먹는 음식입니다. 제가 어렸을 때 학교 다닐 때의 도시락 반찬이나 가정에서 만드는 반찬과 비슷해 보이지만 한국에서는 다진 고기를 사용한다거나 주로 두부를 사용을 하는데 가지를 이용해서 패티를 만드는 것은 처음 보았습니다. 개인적으로 가장 먼저 생각이 .. 2021. 1. 17.
필리핀 돼지고기와 선지 스튜 요리 Pork Dinuguan (포크 디누구안) 필리핀 고유의 음식이나 문화를 살펴보면 한국과 비슷한 점이 많으면서도 그 비슷한 가운데 다른 점 또한 많습니다. 요리를 한 예로 들면 한국의 음식과 같거나 비슷한 재료를 사용하는데 그 요리방법은 한국과 정말 달라서 요리가 완성되면 비슷한 재료임에도 먹기 힘든 요리가 나오기도 합니다. 그래서 각 나라의 문화를 공부를 해보면 재미있는 이유가 이런 부분에서 있는 게 아닐까 생각합니다. 오늘 소개해드릴 음식은 디누구안(Dinuguan)이라는 필리핀의 스튜요리입니다. 일반적으로 돼지의 내장이나 고기를 이용해서 돼지피(선지)를 넣고 식초, 간장, 고추 등을 넣고 조리는 요리입니다. 저희는 돼지고기를 돼지 머리 부분의 고기를 이용했으며 감칠맛을 위해 한국인에게 익숙한 굴소스를 사용했습니다. 돼지머리고기는 장모님의 추.. 2021. 1. 14.
필리핀 관광지 수빅 오션 어드벤쳐 (Subic Ocean Adventure) 필리핀은 7000여 개의 섬으로 이루어진 나라라 바다를 보기가 쉽습니다. 제가 살았었던 지역이 루손섬에 위치하고 있는데 산이 많고 바다가 없어서 바다를 보려면 약 40~50분 정도 차를 타고 수빅이나 다른 인근 지역으로 가야지 바다를 볼 수 있었습니다. 그래서 친구나 가족 등 지인들이 저를 방문할 때면 항상 수빅으로 바다를 보러 갔었던 기억이 납니다. 수빅은 제가 있을 당시에는 우리에게 익숙한 회사인 한진중공업 조선소가 있어서 유명했고 미국 해군기지가 있던 지역으로 현재는 경제특구지역으로 지정되어 있습니다. 오늘 소개드릴 곳은 수빅에 다양한 볼거리 및 깨끗한 해변, 해양스포츠 등 볼거리, 즐길거리 등이 참으로 많은데 그중에서 오션 어드벤처라는 곳입니다. 필리핀에 살면서 참으로 많이 갔었던 곳으로 기억에 .. 2021. 1. 14.
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