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Chicken & Pork mix Adobo 필리핀 요리 치킨 & 돼지고기 아도보 필리핀에서 먹어보아야 할 요리 순위에서 1위 음식으로 소개된 것이 아도보(adobo)라고 소개해드린 적이 있습니다. 2021/01/07 - [필리핀 food review/필리핀 음식] - 필리핀 오징어 요리 Adobo Pusit 아도보 푸싯 필리핀 오징어 요리 Adobo Pusit 아도보 푸싯 일전에 필리핀 요리 중에서 유명한(?) 먹어보아야 할(?) 순위를 매겨 놓은 것을 본 적이 있는데 1위가 아도보(adobo)였습니다. 한국의 장조림이나 찜과 비슷한 조림요리로 간장을 베이스로 한 요 19912983.tistory.com 아도보중에서 주로 치킨이나 돼지고기를 많이 사용을 하는데 오늘 소개해드릴 요리에서는 집에 재료가 둘 다 있어서 Mix 해서 Chicken & Pork Mix Adobo로 만들어 보았.. 2021. 1. 11.
필리핀 치킨 내장 요리 Chicken Bopis 치킨보피스 예전에 와이프와 처음으로 순대를 먹었을 때에 얘기를 했던 것이 한국인도 내장을 먹는 줄 몰랐다고 해서 순대뿐만 아니라 꼬치구이 집에 가면 닭 내장으로 된 꼬치도 판다고 얘기를 해줬었습니다. 그 외에도 소 대창이나 양 등을 파는 소곱창 집도 많이 있습니다. 요리방법에 차이가 있을 뿐 그 재료만 놓고 보았을 때는 필리핀과 한국이 차이는 크게 없습니다. 오늘 소개드릴 요리는 Chicken Bopis 치킨 보피스라는 요리입니다. 닭의 염통, 간, 심장 등의 내장을 잘게 다진 후에 야채와 함께 볶은 요리입니다. 칠리가 들어가서 필리핀 음식 중 매운 요리중의 하나입니다. 그리고 보피스 또한 스페인에서 유래한 음식이라고 합니다. 먼저 재료를 살펴보면 간장, 피시소스, 닭 내장 (염통, 근위), 양파, 토마토, 마늘,.. 2021. 1. 10.
필리핀 입국 제한 조치 수정 안내 - 주필리핀 대한민국 대사관 2021년 1월 8일 발표 내용 오늘 주필리핀 대한민국 대사관에서 발표한 내용에 따르면 필리핀 정부는 코로나 19 변이 바이러스로 인해 입국 제한된 국가가 6개국 더 추가돼 총 27개국의 입국을 1월 15일까지 금지한다고 밝혔습니다. 또 필리핀 이민청의 여행제한 가이드라인(Travel Restriction Guideline)을 수정해서 업데이트했다고 합니다. 이민청 여행제한 가이드라인까지 수정할 정도로 입국 제한에 적극적이고 빠른 대응으로 변종 코로나의 유입에 대해서 최대한 신경 써서 대처하는 것으로 보입니다. 코로나로 인한 상황이 이미 안 좋음에도 불구하고 변종 코로나 바이러스로 인해서 상황이 더 악화되는 것 같아서 개인적으로 안타깝습니다. 현재 입국 금지된 국가 리스트입니다. 입국 금지 상황에 대해 일부 상황에 대한 답입니다. 먼저.. 2021. 1. 8.
필리피노의 든든한 한 끼 필리핀 음식 Sopas 소파스 어제저녁부터 오늘 아침까지 전국에 많은 양의 눈이 내렸습니다. 오늘 서울 인근에 살고 있는 지인들에게 눈이 많이 왔고 날씨가 춥다는 연락이 많이 왔는데 거의 살면서 눈을 볼 수 없는 저희 지역에까지 이렇게 많은 양의 눈이 온 것을 보면 서울이나 수도권에 얼마나 많은 눈이 왔는지를 짐작할 수 있었습니다. 실제로도 오늘의 날씨는 남부지방에서는 거의 보기 힘든 그런 날씨인 것은 맞지만 서두에 이렇게 날씨에 대해서 말씀을 드린 이유는 오늘 소개해드릴 음식 때문이기도 합니다. 오늘 소개해드릴 필리핀 음식은 Sopas라는 필리핀 Soup요리입니다. Sopas는 필리핀 마카로니 수프요리인데 다양한 종류의 야채와 고기와 함께 연유를 넣어서 만든 요리입니다. 고기는 주로 닭고기를 이용하는데 그 기원을 살펴보면 미국의 영.. 2021. 1. 7.
필리핀 오징어 요리 Adobo Pusit 아도보 푸싯 일전에 필리핀 요리 중에서 유명한(?) 먹어보아야 할(?) 순위를 매겨 놓은 것을 본 적이 있는데 1위가 아도보(adobo)였습니다. 한국의 장조림이나 찜과 비슷한 조림요리로 간장을 베이스로 한 요리입니다. 돼지고기, 닭고기 등 다양한 재료로 만들 수가 있는데 주로 식초, 양파, 후추, 월계수 잎 등이 들어갑니다. 필리핀 요리도 지역마다 다 약간씩 차이점이 있습니다. 매운 정도나 안에 들어가는 재료 등의 차이점이 있는데 지역 특색을 알 수가 있습니다. 제가 살던 지역이나 와이프의 집 등이 팜팡가 주라는 곳에 속해 있는데 시식으로 유명합니다. 그리고 미식 도시로 팜팡가가 유명한데 고속도로에서도 표지판에 음식이 유명하다고 적혀있습니다. 그러므로 제가 올리는 요리도 오리지널 정통 레시피는 아닌 약간의 지역색이.. 2021. 1. 7.
필리핀 건강보험 필헬스 PhilHealth 필리핀에도 국민을 위한 여러 가지 혜택들이 있습니다. 한국에서의 의료보험, 주택기금, 국민연금 등의 다양한 혜택처럼 필리핀 또한 Philhealth, Pag-ibig, sss의 혜택들이 있습니다. 그중 한국의 의료보험이라고 할 수 있는 필헬스(Philhealth)에 대해서 전문적인 정보는 아니지만 제가 경험해보고 느꼈었던 부분에 대해서 간단하게 소개드리고자 합니다. 제가 필리핀에서 첫 아이를 낳을 당시에 와이프가 출산을 열흘정도 앞두고 고향에 가있었습니다. 언제든 신호가 오면 바로 개인이 운영하는 Private 산부인과로 가라고 당부를 해놓은 상태였습니다. 와이프의 집에서 약 20~30분 정도의 거리에 있는데 거기가 시설 및 후기도 좋아서 그 산부인과로 내심 정해놓은 상태였습니다. 이런 상황이었는데 새벽.. 2021. 1. 7.
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